Quanto tempo ci vuole per preparare Ciambella in padella?

Ciambella in padella richiede in totale 20 minuti: 5 min di preparazione, 15 min di cottura.

Per quante persone è Ciambella in padella?

La ricetta è per 6 fette (4 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.

Ciambella in padella è adatta alla schiscetta?

Sì, Ciambella in padella è adatta alla schiscetta: si conserva bene fino al giorno dopo e mantiene gusto e consistenza.

Da dove viene Ciambella in padella?

Ciambella in padella è un piatto della tradizione italiana.

Ciambella in padella

Name: Ciambella in padella
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 fette
Cuisine: italiana
Ingredients: uovo 1; zucchero 2 cucchiai; zucchero vanigliato 1 bustina; olio 2 cucchiai; yogurt bianco 5 cucchiai; farina 00 175 g; lievito per dolci 2 cucchiaini

Prep 5 min· Cottura 15 min· 6 porzioni per 4 persone

Aggiornata il 6 aprile 2026

Ciambella in padella si prepara in 5 min di preparazione, 15 min di cottura per 6 fette (4 persone). Ingredienti principali: uovo, zucchero, zucchero vanigliato, olio, yogurt bianco. Piatto di tradizione italiana.

di Giulia Guglielmi

Salva questa ricetta e pianifica cosa cucinare

Inizia gratis

Gratis · senza carta

Ingredienti

uovo1
zucchero2 cucchiai
zucchero vanigliato1 bustina
olio2 cucchiai
yogurt bianco5 cucchiai
farina 00175 g
lievito per dolci2 cucchiaini

Procedimento

1
In una ciotola sbatti l' con lo e lo .
2
Aggiungi l' e lo , poi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3
Unisci la e il , incorporandoli poco alla volta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
4
Versa il composto in una padella adatta alla cottura dolci, leggermente unta se necessario.
5
Copri e cuoci a fuoco molto lento finché il dolce è rassodato e cotto all'interno; se serve, gira con attenzione per completare la cottura anche dall'altro lato.
6
Lascia intiepidire prima di tagliare e servire a fette.

Consigli e varianti

•Per una cottura uniforme, scalda bene la padella a fuoco medio e cuoci la ciambella con coperchio per 4–6 minuti per lato: evita che resti umida al centro.
•Per un gusto più “pieno”, aggiungi scorza di limone o arancia e un pizzico di sale all’impasto; aiuta anche l’equilibrio dolcezza-acidità dello yogurt.
•Variante senza glutine: sostituisci la farina 00 con un mix 1:1 senza glutine e cuoci un filo più lento, controllando con uno stecchino.
•Abbinamento consigliato: servi con yogurt greco, fragole o miele caldo leggero; in alternativa, spolvera con zucchero a velo e cacao amaro.

Cucinaitaliana

SchiscettaAdatta

Conservazione

Conserva in frigo fino a 3 giorni in contenitore ermetico oppure sotto campana per 1 giorno a temperatura ambiente. Si può congelare già porzionata fino a 1 mese.

Storia e curiosità

Illustrazione storica: Ciambella in padella

•Nella tradizione contadina la ciambella era spesso il dolce delle feste: compariva a battesimi, comunioni, compleanni e matrimoni.
•In Romagna, la ciambella tradizionale veniva portata al forno del paese quando molte case non avevano ancora un forno proprio.
•Il nome della ciambella romagnola è spesso fatto risalire al latino "cymbula", cioè "piccolo battello", per la forma allungata.
•Le origini del buco nella ciambella sono legate a leggende diverse; una delle più note racconta di Hanson Crockett Gregory, che lo avrebbe ideato per evitare il centro crudo delle frittelle.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Ciambella in padella?: Ciambella in padella richiede in totale 20 minuti: 5 min di preparazione, 15 min di cottura.
Per quante persone è Ciambella in padella?: La ricetta è per 6 fette (4 persone). Puoi raddoppiare le quantità per gruppi più grandi.
Come si conserva Ciambella in padella?: Conserva in frigo fino a 3 giorni in contenitore ermetico oppure sotto campana per 1 giorno a temperatura ambiente. Si può congelare già porzionata fino a 1 mese.
Ciambella in padella è adatta alla schiscetta?: Sì, Ciambella in padella è adatta alla schiscetta: si conserva bene fino al giorno dopo e mantiene gusto e consistenza.
Da dove viene Ciambella in padella?: Ciambella in padella è un piatto della tradizione italiana.