Ricette napoletane
Ricette napoletane della tradizione: ragù, genovese, sartù, pizza, pasta e patate, pastiera. Con ingredienti, tempi e procedimento passo dopo passo. 10 ricette disponibili.
Le ricette napoletane pubblicate su Cucinoteca: primi storici come ragù napoletano e genovese, piatti poveri come pasta e patate con la provola, grandi classici come sartù di riso e parmigiana, dolci come pastiera e sfogliatella. Con ingredienti e procedimento dettagliato.
Pasta e patate
Prep 15 min· Cottura 35 min· italiana· di Giulia GuglielmiVersione napoletana con croste di Parmigiano e lardo; per maggiore cremosità si schiaccia parte delle patate in cottura.
Pasta e patate
Prep 15 min· Cottura 35 min· italiana· di Giulia GuglielmiVersione napoletana con croste di Parmigiano e lardo; per maggiore cremosità si schiaccia parte delle patate in cottura.
Pasta e patate
Prep 15 min· Cottura 25 min· italiana· di Giulia GuglielmiVariante con patata dolce, pomodori secchi e pasta di ceci.
Pasta e patate
Prep 15 min· Cottura 25 min· italiana· di Giulia GuglielmiVariante con patata dolce, pomodori secchi e pasta di ceci.
Pizza di scarola
Prep 30 min· Cottura 40 min· italiana· di Giulia Guglielmi
Pizza di scarola
Prep 30 min· Cottura 40 min· italiana· di Giulia Guglielmi
Paccheri con alici e pomodorini
Prep 15 min· Cottura 15 min· italiana· di Giulia Guglielmi
Paccheri con alici e pomodorini
Prep 15 min· Cottura 15 min· italiana· di Giulia Guglielmi
Risotto alla pizzaiola vegano
Prep 15 min· Cottura 14 min· italiana· di Giulia Guglielmi
Risotto alla pizzaiola vegano
Prep 15 min· Cottura 14 min· italiana· di Giulia Guglielmi